半日
所要時間
マーケット見学込み
内容
初級
難易度
最大12名
グループ規模
通年
ベストシーズン
$55から
お一人様
概要
ダルバート（Dal Bhat）はネパールの国民食――レンズ豆のスープ（ダル）、白米（バート）、野菜のカレー（タルカリ）、アチャール（漬け物）が一枚の大きな皿に並べられた定食で、ネパール人は一日に2回、朝と夕方に食べると言われます。「ダルバートで24時間」という言葉があるほど、山の中ではトレッキング中のエネルギー源として愛されています。
この料理教室では、地元のマーケットで新鮮な食材を選ぶところから始まり、本格的なネパールのキッチンで英語対応のシェフ・インストラクターとともにダルバートを調理します。スパイスの配合、ダルの炊き方、タルカリの作り方を丁寧に学び、自分で作った料理を昼食として味わう充実の半日です。
ハイライト
- 地元のマーケット見学――スパイス・野菜・豆類の買い物から料理が始まる
- 英語対応シェフによる丁寧なレクチャー付きの実習形式
- ダル（レンズ豆スープ）・バート（白米）・タルカリ（野菜カレー）・アチャール（漬け物）を一から手作り
- スパイスの選び方・配合・炒め方の基本を現場で体得
- 調理した料理をそのまま昼食として味わう達成感
- 日本語対応レシピカードを持ち帰り、自宅で再現可能
当日のスケジュール
午前
地元マーケット見学＆食材選び
ガイドとともにカトマンズの地元マーケットへ。レンズ豆、野菜、スパイス（クミン、ターメリック、コリアンダー等）を選びながら、ネパールの食材について解説を聴きます。
午前〜昼
料理教室――ダルバートを作る
本格的なネパールのキッチンでインストラクターとともに調理開始。ダルの炊き方、タルカリのスパイス炒め、アチャールの漬け方を順番に実習します。完成したダルバートを試食（昼食）。
終了
レシピカード受け取り・解散
レシピカードを受け取り、自由解散。お気に入りのスパイスはマーケットで購入しておけば自宅でも再現できます。
料金に含まれるもの／含まれないもの
✓ 含まれるもの
- マーケット見学ガイド
- 英語対応料理インストラクター
- 全食材費
- 調理したダルバートの試食（昼食）
- レシピカード（持ち帰り用）
- 各種税金
✕ 含まれないもの
- 国際線航空券
- ネパール入国ビザ代
- 海外旅行保険
- 個人的な飲み物
- インストラクターへのチップ
- スパイスの個人購入費
ツアー フォト
キャンセルポリシー
| 通知時期 | 返金率 |
|---|---|
| 60日以上前 | 90％返金 |
| 45〜59日前 | 75％返金 |
| 30〜44日前 | 50％返金 |
| 15〜29日前 | 25％返金 |
| 14日以内 | 返金なし |
| 無連絡不参加 | 返金なし |